素人が新聞記事書いてみた

新聞記事のつもりでブログを書いています。

2020-04-07から1日間の記事一覧

京都府立医科大学、舌で「おいしい塩味」を感じる仕組み解明

京都府立医科大学の樽野陽幸(たるの あきゆき)教授らの研究グループは、舌で「おいしい塩味」を感じる仕組みを明らかにした。 食塩をおいしく感じる仕組みは今まで謎だった。 マウスを用いた実験で、舌にある塩味を感じる細胞(塩味受容細胞)を同定。更に…